お手軽エスニック☆タイ風そうめん

Name: お手軽エスニック☆タイ風そうめん
Yield: 2人分
Ingredients: 乾燥そうめん 200g; スープ; 冷水 300ml; レモン汁 小さじ4; ナンプラー 小さじ4; 鶏がらスープの素 小さじ2; 塩 小さじ1/2; トッピング; パプリカ(赤黄) 各1/4個; 紫玉ねぎ 1/8個; 海老 2尾; パクチー 適量

Description

素麺アレンジ第2弾♪ 今度はタイ風ソーメンよ♡ レモンの酸味が夏にぴったりの爽やかな味なの！ランチや軽い夕食にどうぞ♪

リカちゃん

材料（2人分）

乾燥そうめん

200g

■ スープ

冷水

300ml

レモン汁

小さじ4

ナンプラー

小さじ4

鶏がらスープの素

小さじ2

塩

小さじ1/2

■ トッピング

パプリカ(赤黄)

各1/4個

紫玉ねぎ

1/8個

海老

2尾

パクチー

適量

作り方

1

トッピング用の材料を食べやすい大きさに切っておきます♪
2

ボールにスープの材料を全て入れて、よく混ぜてね♡
3

ゆでたそうめんを冷水で洗って、水気を切ったら器に盛ってね♪ 具材をのせて、最後にスープを注げばできあがり♡

コツ・ポイント

そうめんは水分を吸いやすいから、スープを最後に注ぐのがポイントよ♪

このレシピの生い立ち

マンネリしがちなそうめんのアレンジレシピ、第2弾☆
エスニックなタイ風の味付けは、ママとリカのお気に入りなの♪

レシピID : 4013134 公開日 : 16/08/08 更新日 : 16/08/08

このレシピの作者

リカちゃん

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