レーズン入り☆キャロットラペ
草原うさぎ
作り方
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1
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レーズンはサッと湯通しして、油分を落とし柔らかくもどす。
(※この手順は省いても構いません)
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2
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ニンジンは皮ごとスライサーで細い千切りにおろす。
(ラペrâperはフランス語で、すりおろすの意味)
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3
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ドレッシングの材料全てをよく混ぜる。
(保存する容器で混ぜれば、洗い物も少なくすみます)
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4
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ニンジンとレーズンを加えて和え、冷蔵庫でしばらく味をなじませる。
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5
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お好みでクルミとパセリをトッピングして食感と香りをプラスしても◎
メインの付け合わせやパンに、ワインとも合う一品です♪
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6
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2017.01.23話題入り☆
皆さまのご家庭で我が家の味を作って頂けてホント嬉しいです。素敵なつくれぽを有難う^o^！
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2021.02.22クックパッドニュース【これで完ぺき！「キャロットラペ」を極上に作る方法】で紹介していただきました。
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【キャロットラペ】TOP10入り(2016.09.01)
【レーズン】一位獲得(2023/07/15)
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コツ・ポイント
★ニンジンをできるだけ細く(お刺身のツマぐらいに)切ると早く味が入ります。太くなってしまったら…塩少々をまぶしてしばらくおき、水気を絞ってから使います。
★当日食べられますが、翌日は酢がまろやかになり味も染みて、よりおいしくなりますよ〜♪
★当日食べられますが、翌日は酢がまろやかになり味も染みて、よりおいしくなりますよ〜♪
このレシピの生い立ち
★ドレッシングは「321チャチャチャ」で覚えてます（笑）オリーブオイル・酢・レモン汁が大さじ3・2・1、はちみつ、塩、コショウは少しでいいからチャ、チャ、チャで♪
★キャロットラペはよく作るので、レシピを見なくても作れる配合にしました^o^
★キャロットラペはよく作るので、レシピを見なくても作れる配合にしました^o^
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草原うさぎ
