かぼちゃのサラダ白和え風の画像

Description

こんにちは、ココウェルです。
大阪ガスクッキングスクールさんとのコラボメニューです!

材料 (4人分)

少々
適量
デシケイテッドココナッツ(ロング)
小さじ2
○砂糖
小さじ2
○リンゴ酢
小さじ2
○淡口しょうゆ
小さじ1
○リキッドココナッツオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

    デシケイテッドココナッツ(ロング)は140℃のオーブンで3分ローストしておく。

  2. 2

    かぼちゃは皮の固い部分をむき、厚さ7~8mm、幅2cmに切る。

  3. 3

    塩をふりアルミ箔で包み、水なし両面焼きグリルで焼く。(上下強火 約8分)

  4. 4

    絹ごし豆腐はクッキングペーパーに包んで軽く水切りし、ボウルの中でつぶして○の材料を加え味を調える。

  5. 5

    冷ました3.と4.、ミックスビーンズを合わせて味を調える。

  6. 6

    器にサラダ菜を敷き5.を盛り、ローストしたデシケイテッドココナッツ(ロング)をふりかける。

コツ・ポイント

デシケイテッドココナッツは生でふりかけることもできますが、ローストしていただくと香ばしさがプラスされます。

このレシピの生い立ち

大阪ガスクッキングスクールさんは、1933年に創設されました。
ココウェルの商品を随所に使った『ココナッツパワーde癒し時間~カラダよろこぶココナッツオイルレシピ』としてレッスンを開催していただきました。お家でも簡単に作っていただけますよ!
レシピID : 4014637 公開日 : 16/08/18 更新日 : 17/09/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート