あさり＆トマトの酒蒸し

あさりは砂抜きをしておいてトマトは皮をむき1口大に切る（数時間前に冷凍しておいて水にさらすと簡単に皮がむけます）

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱したらあさりもいれて酒を加えて蒸し焼きにする。

トマトも入れて煮立ったら出来上がり。