赤パプリカのマリネ

パプリカは縦に半分に切りへたと種を取り除き、グリルで8分程度焼き目がつくまで焼く。

ラップして600wで5～6分加熱する。

火傷をしないように気をつけて皮を剥き、縦ほそぎりにし水気を取る。

白ワインビネガーを加え食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。

食べるときオリーブ油少々を掛けて出来上がり。