鶏皮・ししとう・焼き豆腐のタパス
Aranjuez5
作り方
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1
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鶏皮は適当な大きさにキッチンナイフで切っておき、塩胡椒を振りしばらく置く。
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2
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ししとうは切り込みを入れておく。焼き豆腐は良く水気を切っておく。
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3
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スキレットを熱し、鶏皮を投入。中火の強めでしばらく炒める。おろしニンニクを加える。
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4
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脂が十分に出れば、ししとうと焼き豆腐を投入。焼き豆腐以外を良くかき混ぜる。
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5
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焼き豆腐の上に、コチュジャンと練りわさびを載せて、火を止めて完成。
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コツ・ポイント
焼き豆腐は下手に裏返すとつぶれてしまうので、そのままで。
このレシピの生い立ち
今夜のタパスなんだけど、手元にある具材を組み合わせてみようと。ちょっと変わった組み合わせだけれど、なかなか良いお味のものに仕上がったね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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