みたらしおさつ団子の画像

Description

白玉粉にサツマイモの甘さと色を加えて甘辛醤油だれのみたらし団子にしてみました
(*^^*)

材料 (2から3人ぶん(約12玉))

70g
サツマイモ裏ごし
70g
☆砂糖
大さじ3
☆醤油
大さじ3
大さじ6から7

作り方

  1. 1

    写真

    白玉粉に水大さじ6を入れてこね柔らかくなったら同分量のサツマイモ裏ごしを入れて一つにまとめてこねて耳たぶのやわらかさに

  2. 2

    写真

    食べやすい大きさに丸める丸めたら沸騰した鍋のお湯に入れて浮き上がるまで茹でる

  3. 3

    写真

    白玉が浮き上がったらボウルに氷水入れて穴あきお玉などで白玉をすくい氷水へ入れて冷ます

  4. 4

    写真

    小鍋に砂糖と醤油を入れて中弱火にかけ混ぜとかして沸騰直前になったら火を止め皿に入れた白玉にタレをかける

コツ・ポイント

今回はサツマイモでしましたがカボチャの裏ごしにするともっと綺麗な黄色が出ていいと思います(⌒‐⌒)

このレシピの生い立ち

簡単に和風おやつを食べたかったので
(⌒‐⌒)
レシピID : 4018799 公開日 : 16/08/12 更新日 : 16/08/12

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