嫁も絶賛（笑）☆絶品肉じゃが

玉ねぎは薄切り、ジャガイモ、人参はお好みの大きさに切る。

鍋にごま油を敷き人参と玉ねぎを炒める。

玉ねぎがしんなりしたら脇に寄せ牛薄切りを炒める。

全体に味が馴染んだらジャガイモ投入。

ジャガイモの2/3が浸るぐらい水を入れ、落としぶたをして20分。

竹串がスッと通るぐらいになったら落としぶたを外し残った水分を飛ばして出来上がり。