ゴーヤとコーンのかき揚げ
Description
苦いゴーヤと甘いコーンの天ぷらです。
塩分減らしてたまるか
作り方
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1
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ゴーヤは種を取って5mm半月切り。とうきびは缶詰のまま、固めに溶いた天ぷら粉に絡ませます。隠し味に砂糖も入れてるよ。
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2
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小さめの鍋に2cmくらいのサラダ油で170℃くらいで揚げたよ。片面2分くらい。ひっくり返して1分。
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3
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スプーンでまとめて入れます。コーンが破裂する奴がいるので、蓋を盾にしてひっくり返してね。ひっくり返した後に破裂しやすい
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4
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揚がったらすぐ塩を振って、あったかいうちに食べて！
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コツ・ポイント
天ぷら粉は粉が多めにつくように固めに！コーンは油断すると本当に爆発するので蓋を盾にするのを忘れずに。ゴーヤの苦味が苦手な人は薄切りにして水で揉んでね。
このレシピの生い立ち
ゴーヤ好きのための揚げもの！
塩分減らしてたまるか
