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家に余ってるきな粉復活！安倍川鶏

家に余ってるきな粉復活！安倍川鶏の画像

Description

塩麹に漬け込んだ鶏胸肉を湯がいてスパイスを混ぜたきな粉を混ぜるだけ！

材料 （4人分）

鶏胸肉
1枚
きな粉
大さじ3杯
好みのスパイスソルト
適宜
塩麹
大さじ2杯

作り方

  1. 1

    鶏胸肉に塩麹を適宜まぶし保存用袋に入れて2〜3時間置いておく。

  2. 2

    置いておいた鶏胸肉を塩麹付けたまま鍋に入れ、水ひたひたに。火をつけて沸騰したら火を消し、冷めるまでほっときます。

  3. 3

    写真

    きな粉とお好みのスパイス塩（自分は宮崎県のご当地スパイス、マキシマムかクレイジーソルトペッパーがオススメ）を好みで合わす

  4. 4

    冷めた鶏胸肉をスライスし、きな粉とスパイスを合わせたのをかけたら出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

韓国の鍋料理で鶏にきな粉をつけて食べるというのをテレビで紹介していて、それを試したらもひとつ(ｰ ｰ;)で、家にあったスパイスソルトを混ぜて食べてみたら美味しくて。個人的には宮崎県のご当地スパイス、マキシマムがベスト。茹で豚でも美味しいです
レシピID : 4020645 公開日 : 16/08/14 更新日 : 16/08/14

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バニラ・ノブ
家に余ってるきな粉復活！安倍川鶏
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