みょうがとネギの薬味飯～手まりと巻き寿司

マグロにめんつゆとゴマ油おろし生姜またはおろしにんにくを混ぜて漬けにする。

みょうがとネギはみじん切りにする。
鰹節に醤油少々をまぶす。

温かいご飯にすし酢を混ぜ冷ます。②を混ぜ込む。

少しピリッと辛くしたいときにはマグロの漬けにラー油を少々入れて。