激旨!とろとろ玉ねぎカルボの画像

Description

玉ねぎをとろとろに、ベーコンをカリカリに炒めた激旨のカルボナーラです!
ソース多めでうるうるなのもポイントです!

材料 (1人前)

120g
オリーブオイル
20cc
100cc
パセリ
お好み
2g
1個
コショウ
少々

作り方

  1. 1

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    フライパンにオリーブオイルを引いて、ベーコンを炒めます。

  2. 2

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    ベーコンがカリカリになるまでしっかり炒めます。
    これでベーコンの旨みをしっかり出します。

  3. 3

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    ここに玉ねぎをいれて、玉ねぎがトロトロになるまでしっかりと炒めます。

  4. 4

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    玉ねぎがトロトロになったら、火を止めて牛乳とスライスチーズ、塩をいれてチーズが溶けるようにゆすります。

  5. 5

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    チーズが解けたら、パセリをいれます。
    チーズが溶けにくかったら、弱火で混ぜてください。

  6. 6

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    茹でたパスタを入れて、上から溶いた卵をかけたら、弱火で混ぜます。ソースが少し固まるまで混ぜ続けます。

  7. 7

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    お皿に盛りつけて、コショウを振りかけたら、完成です。

コツ・ポイント

塩は、好みで量を変えてください。
1gにすると、牛乳やチーズの味が強くなります。
2gだと、塩気がしっかりします。

玉ねぎはトロトロになるまで、しっかり炒めましょう。
今回は3分くらい中火で炒めました。

このレシピの生い立ち

ベーコンを買ったのと、食材がそろったので作りました。

奥さんは絶賛してくれました~!!
レシピID : 4022487 公開日 : 16/08/15 更新日 : 16/08/15

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