タピオカココナツプリン

タピオカをたっぷりの沸騰した湯でゆで始める。別の鍋に水を入れ、寒天クックも投入し、混ぜながら溶かす。

寒天が溶けたら、火を止めてココナツミルク、エバミルク、砂糖を入れてよく混ぜる。

タピオカが透き通ったらザルにあけて湯を切り、水を八分目入れたボウルに放す。