すいおうの佃煮
Description
宮崎県農家直伝♪
サツマイモの茎をつかったヘルシー料理です。
サツマイモの茎をつかったヘルシー料理です。
材料
すいおう(サツマイモの茎)
1kg
■
A
砂糖
80g
醤油
140cc
みりん
適量
酒
適量
作り方
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1
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すいおうを3cm~5cm位に切る。
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2
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熱湯にさっとくぐらせる。
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3
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Aで煮詰める。
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コツ・ポイント
すいおうのきんぴらにも応用できます。すいおうは糖尿病によく血糖値を下げる作用もあります。
このレシピの生い立ち
本レシピは宮崎県の女性農業委員さんによって考案されました。
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