黒みつきなこ かき氷

黒糖と水を混ぜ、弱火で5〜8分ほど煮る。余熱を取り、冷やす。

生クリームに醤油と黒蜜を加え、もったりするまで泡立てる。

きな粉、砂糖、塩を混ぜ合わせておく。

削った氷の上にクリーム・きな粉・粒あん(少々)をのせ、白玉を好きな位置にトッピングして完成。お好みで黒蜜をかける。