祝)フランス料理部門1位）ガランティーヌ
Description
祝）フランス料理レシピ１位取ってたんですね（笑）
安い鶏肉をいかにして美味くオシャレに料理。ガランティーヌという仏料理
安い鶏肉をいかにして美味くオシャレに料理。ガランティーヌという仏料理
クックWEST
材料
（2人分）
作り方
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1
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鶏肉は必要です(笑)あとは冷蔵庫にある物を使います。野菜は葉物系以外は巻けれOKです。チーズとかベーコンとかも可
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2
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ラップを大きめにカットし、その上に鶏肉に塩コショウをします(下味つけます)合わせて鍋の水をはって沸騰させておきます。
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3
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短冊切りした具材を入れます。最悪具材がなくても良いかもですね。(蒸し鶏的なものになります)
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4
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ラップをグルグルと回ししっかりと密封します。
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5
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次にアルミホイルで巻き、鍋へ。25分ほどグツグツ煮ます。
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6
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鍋から取り出し30分ほど粗熱をとります。その時じんわりと中にも熱が通るはずです。
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7
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アルミホイルを外し、中身を取り出したらカットします。肉汁が出てきますので注意。この肉汁にバターと醤油でソース作りも可
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8
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適量にカットして出来上がりです。パンと一緒に食べると美味しいですよ。
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コツ・ポイント
しっかりとラップ、アルミホイルで巻くこと
このレシピの生い立ち
昔見た料理番組を思い出し冷蔵庫の残り物で作ったのがきっかけ。手軽な部分や油を使わない点、分量が適当で良い点など気楽なところが気に入っています。
鶏胸肉が安い時にまとめ買いして冷凍へ( ´∀｀ )b
祝）フランス料理検索１位獲得！ありがとう！
鶏胸肉が安い時にまとめ買いして冷凍へ( ´∀｀ )b
祝）フランス料理検索１位獲得！ありがとう！
クックWEST
