こどものおやつにも☆梅酢ごはんの鉄火巻き

マグロは塩を振ってペーパーに包み、ラップに包んで冷蔵庫にしばらくおきます。

ご飯を通常通りに炊き、梅酢を加えて混ぜます。

巻き簾の上に海苔をのせ、ご飯を半量広げて細く切ったマグロを半量のせます。

梅酢は梅干しを漬けた時にとれます。( ID:3861786 )

梅酢だけの酢飯ならお砂糖なしで作れます。