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ナスは縦半分に切り、それぞれ4等分し、水にさらす
白瓜は半分に切り、皮を剥き、中の種をとり、5ミリぐらいの斜め切りにする
ひらたけは、軸を取り洗って一口大にする
熱したフライパンに油大さじ1をしき、ナスをしんなりするまで炒める
ナスが炒まったら、白瓜とひらたけを入れてさっと炒める
オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を入れ、さらに炒める
仕上げに塩コショウで味を整え、完成
♪uri♪
