すむことふみ★津田かぶのさっぱりポテサラ
ヘイソン・ニャー
作り方
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1
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じゃがいもを柔らかくし、潰します。茹でてもレンジでもOK！
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2
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津田かぶの甘酢漬けをみじん切りにします。津田かぶは多いほど酸味が増します。お好みで量を増減させてくださいね。
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3
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1に2と刻んだ青ネギ、白ごま、マヨネーズを加えて混ぜます。
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4
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酸味やしっとり感を増したい方は、すし酢を加えても♬
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コツ・ポイント
同じく島根県の名物である「あごの焼き」を刻んで入れるとおいしさアップ！
このレシピの生い立ち
島根県松江市以外にはなかなか出回らず、「幻の漬物」とも言われる津田かぶ。県外の方は食べた事がないと思ったので、馴染みのあるポテサラに混ぜ込んでみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
