生姜風味の鶏そぼろ＊炒り卵の二色丼

Name: 生姜風味の鶏そぼろ＊炒り卵の二色丼
Ingredients: ＜ 具材 ＞; ＊生姜風味の鶏そぼろ＊; 鶏ひき肉 １８０ｇ; 生姜（すりおろし） 小さじ２杯分; ＊炒り卵＊; 卵 ２個; ＜ 調味料 ＞; ＊生姜風味の鶏そぼろ＊; 塩 ひとつまみ; 砂糖 小さじ２杯; みりん 大さじ１/２杯; 酒 大さじ１杯; 醤油 大さじ１杯; ＊炒り卵＊; 塩 ひとつまみ; みりん 大さじ１/２杯; 砂糖 小さじ１杯; 醤油 小さじ１杯; 顆粒和風だし 小さじ１杯

Description

定番の鶏そぼろと炒り卵の二色丼☆
ご飯がすすむ和風の味付け＊
お弁当に最適！

藤井２１

材料

■ ＜具材＞

■ ＊生姜風味の鶏そぼろ＊

鶏ひき肉

１８０ｇ

生姜（すりおろし）

小さじ２杯分

■ ＊炒り卵＊

卵

２個

■ ＜調味料＞

■ ＊生姜風味の鶏そぼろ＊

塩

ひとつまみ

砂糖

小さじ２杯

みりん

大さじ１/２杯

酒

大さじ１杯

醤油

大さじ１杯

■ ＊炒り卵＊

塩

ひとつまみ

みりん

大さじ１/２杯

砂糖

小さじ１杯

醤油

小さじ１杯

顆粒和風だし

小さじ１杯

作り方

1

＊生姜風味の鶏そぼろ＊
フライパンに油を少量引いて鶏ひき肉を入れて炒める
（フライパンが温まってからでなくてもＯＫ）
2

肉に７割程度火が入ったら調味料とすりおろし生姜を加えさらに炒める
3

水気がなくなってきたら火を止めて冷まして味を馴染ませる
4

＊炒り卵＊
卵に調味料を加えてよくといておく
5

少量油を引いて弱火で卵を炒る
6

絶えず菜箸でかき混ぜながら弱火で炒める
7

ご飯に半分ずつ盛りお好みでネギを散らして完成です
8

お弁当にも最適☆

コツ・ポイント

・鶏そぼろは味を馴染ませるために必ず冷ます
・炒り卵はそぼろ状にする様に絶えず混ぜ続ける

このレシピの生い立ち

・お弁当用定番レシピ

レシピID : 4027669 公開日 : 16/08/26 更新日 : 16/08/26

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
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