抹茶風味!カメのメロンパン

クッキー生地…
卵をときほぐしてクッキー生地用に40g計量する

ボウルにやわらかくしたバターと砂糖をすりまぜる

卵40gを少しずつ加えて抹茶と薄力粉を合わせてふるい入れ
ゴムべらで混ぜ合わせまとまったらビニール袋に入れる
冷蔵庫へ

パン生地…
残りの卵はパン生地に使うので計量して
卵＋牛乳=130gに
なるように
牛乳も計量しておく

人差し指でぐるぐる混ぜてまとまってきたら
まな板の上で捏ねる

はじめは捏ねにくいけど、だんだんまとまってくる
手の付け根でぐっ～と伸ばしてまとめて
５分くらい捏ねる

水でぬらした手で全体をつるつるにして
ボウルに入れる。軽くラップをして
一次発酵
レンジの発酵機能(37℃)で40分

指に粉をつけて生地に突っ込み、発酵チェック
パンチしてガス抜き
まな板に移して８等分する

丸める　
５個…胴体　
１個…頭　
２個…手足

ラップをかぶせて乾燥予防
頭…１個を５等分して丸める

胴体…尾の部分をつまんでしっぽを作る

クッキー生地を５等分にして
ラップやビニール袋にはさんで
手のひらで広げて平らにしてかぶせる

頭、手足をつける

バターナイフなどで甲羅に模様をつける。

食用黒色素やココアをお湯でといて顔の表情を描く

余った生地で小亀

親子

キャラクッキーを飾ると楽しい

誕生日会や持ちよりパーティーに好評です