たっぷりトマトとモッツァレラの冷製パスタ

たっぷりトマトとモッツァレラの冷製パスタ

Description

混ぜるだけの簡単パスタ!マスタードとビネガーでさっぱりした味です♪

材料 (1人分)

パスタ(1.4mm)
90~100g
トマト
中1個
モッツァレラチーズ
40gくらい
バジルの葉
好きなだけ
★EXバージンオリーブオイル
大さじ1と1/3
大さじ1と1/3
★砂糖
小さじ2
★マスタードパウダー
小さじ1弱
★塩
小さじ1/2
★こしょう
少々
ブラックペッパー(お好みで)
少々

作り方

1

トマトはヘタを取り、湯むきして1~2cm角に切り、冷蔵庫で冷やしておく。

2

モッツァレラチーズは5~6mm程度の角切りにする。

3

★の調味料はボウルに入れて混ぜ合わせ、パスタが茹で上がるまでボウルごと冷蔵庫で冷やしておく。

4

パスタは袋の表示通りの時間茹で、茹で上がったら冷水で締め、水気をよく切る。

5

パスタ・トマト・チーズを【3】のボウルに入れ、バジルの葉を適当にちぎって加え、味が馴染むように和える

6

皿に盛り付け、お好みでブラックペッパーをふって出来上がり♪

コツ・ポイント

マスタードパウダーがなければ普通のマスタードを使って下さい。分量は気持ち少なめに。
調味料の数が多いですが、あらかじめ混ぜておくだけなので簡単です。

このレシピの生い立ち

トマトの冷製パスタはオリーブオイルとレモン汁で味付けしているものが多いですが、違う味のものが食べたかったので作ってみました。
レシピID : 4028044 公開日 : 17/07/05 更新日 : 17/07/05

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