お豆腐ゴマだれそうめん

お豆腐ゴマだれそうめん
夏にさっぱり☆ゴマだれそうめん☆

材料 (1人分)

そうめん
2束
トマト
1/4個
ナス
1/2本
みょうが
少々
大葉
2枚
味噌
大さじ1
大さじ1.5
小さじ1
牛乳
200cc
豆腐
1/2丁

1


ボールに☆お豆腐☆牛乳☆すりごま☆めんつゆ☆味噌 を入れて豆腐を潰すようによく混ぜます

2

野菜系を切ります、ナス、トマトは1センチ角に切ります、みょうが、大葉はみじん切りに、ナスはごま油でよく炒めておきます

3

タレを深皿に入れてみょうが、大葉、トマト、ナスを盛りつけます、タレは冷たい方が美味いので冷やしておきましょう

4

そうめんを茹でてよく冷やしてお皿に盛る

5

かんせーい♡

コツ・ポイント

お豆腐は水切りしなくて大丈夫です☆絹でも木綿でも余り物で☆
野菜はいろいろ変えても美味しいかもですね☆
冷蔵庫の余り物でできちゃう夏にぴったりの一品です

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にお豆腐とそうめんが余ってたのでなんかできないかな〜〜て、一人ごはんでもこのくらいならやる気になるかな〜〜と
レシピID : 4028438 公開日 : 16/08/19 更新日 : 16/08/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/08/27

First tsukurepo mark
写真

トマトなすが冷えたつゆで引き締まりおいしくいただきました名店並!

おケロ☆

ありがとうございます♡野菜もおいしく取れていいですよね☆