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きゅうりとみょうがと青唐辛子たまり漬け

きゅうりとみょうがと青唐辛子たまり漬けの画像

Description

辛くて美味しいピリ辛たまり漬け！
ご飯はもちろん、豆腐にかけて、軽く焼いた油あげにのせて！

材料

きゅうり
4本
みょうが
５個
青唐辛子
2本
生姜
10g
青しそ
１０枚
醤油
１５０cc
みりん
１５０cc
ハチミツ
大さじ２

作り方

  1. 1

    きゅうり皮が硬かったので少し剥き厚さ1センチ程の輪切りにし、みょうが６等分、青唐辛子輪切り、生姜千切り、青チソ千切り

  2. 2

    フライパンに醤油とみりん、ハチミツ入れ一煮立ち１分！
    火を止め材料を全て入れそのまま冷まします

  3. 3

    ザルにあけて下のボールに汁をため、また汁のみ戻してぷくぷくしてきたら一煮立ちOK
    火を止め材料を戻して冷まします

コツ・ポイント

醤油だしは材料が浸るぐらいの量で！
残りはゆで卵を入れ味付け卵にしました(^O^)

このレシピの生い立ち

きゅうり消費
レシピID : 4029148 公開日 : 16/08/20 更新日 : 16/08/20

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きゅうりとみょうがと青唐辛子たまり漬け
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