韓国人に聞いたレシピ・ワカメスープ♫
nenemomo
作り方
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（⭐︎の材料で）１リットルの水に３０分ほど煮干し、昆布をいれて水出しで出汁汁を作ります。（もちろんお湯だしでもOK）
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わかめは戻しておく。量はお好みで！
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3
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牛肉はお好きなサイズでカット。私は細めに切ります。
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4
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牛肉は熱湯にくぐらせて軽くあく抜きするといいです。しないと、後ですっごくアクが出ます...。(韓国では水につけるそう）
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5
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ややたっぷりめのごま油でわかめと、牛肉、にんにくを炒めます。（塩胡椒はお好みで）
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４）が炒まったら、そこにだし汁をいれて少し煮込んでほぼ完成です。このままだと出汁の味しかしません。
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7
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６）に塩胡椒、醤油で味をつけて完成です。
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コツ・ポイント
煮干しは水出しの方が味が柔らかくなります。（苦みが苦手な方は頭を取るといいですよ）また、分量に神経質にならずにお好きに楽しく作ってくださいね。ごま油とにんにくがポイントです！生にんにくがなければチューブでOK。
このレシピの生い立ち
韓国ドラマを見ていると、やたらと『わかめスープ』が出てきます。見ていると、どうしても食べたくなって韓国人の友人にレシピを聞きました。韓国では誕生日にコレをたべるそうです^^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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