冷蔵庫で冷やして〜黒ゴマわらび餅
ゆだとも
作り方
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1
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鍋に全ての材料を入れて混ぜる。
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2
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下に沈んだ粉が溶けたら弱火にかける。
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3
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ヘラで混ぜる。
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4
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だんだんねっとりとして、重くなりますが混ぜる。
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5
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薄いグレー色から、こんにゃくみたいになってきたら火からおろす。
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6
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パッドにいれ、ヘラで表面をならす。
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7
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冷ましてお好きな大きさにカットする。
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8
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きな粉や黒蜜をかけて完成。
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コツ・ポイント
焦がさないように、ひたすら混ぜる
このレシピの生い立ち
黒ゴマを使った夏の和風おやつ。でも冷蔵庫で冷やすと硬さが…トレハロースを入れたら冷やしても大丈夫になります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ゆだとも
