夏野菜とエビのカレー炒め
akkey-y
作り方
-
-
1
-
エビはあれば背ワタを取り、片栗粉をまぶしてもみ洗いしてから流水で汚れを洗い流す。
-
-
-
2
-
オクラはガクを取り、アスパラは根元の固いところを落としてからどちらも斜め切りにする。
-
-
-
3
-
フライパンに油を熱し、エビを入れて炒める。色が変わったらオクラとアスパラを加えて塩胡椒しながら炒める。
-
-
-
4
-
野菜に火が通ったらカレー粉と好みでスパイスを加えて全体が混ざったら火を止める。
-
コツ・ポイント
もっとがっつり味にしたい場合はおろしにんにくやしょうがを加えます。
さっぱりさせたい場合はレモンを加えたり、お子さんが食べる場合は塩を減らしてケチャップやソースで味付けすると食べやすいです。
さっぱりさせたい場合はレモンを加えたり、お子さんが食べる場合は塩を減らしてケチャップやソースで味付けすると食べやすいです。
このレシピの生い立ち
夏はカレー味。そしてエビがとても食べたくなって、野菜が中途半端に残っていたので全部合わせてみたらおいしいおつまみができました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
akkey-y
