詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

手作りトマトジュースde煮込みハンバーグ

手作りトマトジュースde煮込みハンバーグの画像

Description

トマトの旨味をたっぷり使った、栄養たっぷりの煮込みハンバーグです！

材料 （3人分）

■ 手作りトマトジュース
トマト
5〜6個
天日塩
適量
■ ハンバーグのたね
牛豚合挽き肉
300グラムくらい
玉ねぎみじん切り
1/2個
玉子
1個
生パン粉
大さじ2
固さ調整に牛乳
適量
塩胡椒
適量
■ 手作りトマトソース
手作りトマトジュース
300ml
有機ソース
大さじ2
有機ケチャップ
大さじ1
有機醤油
大さじ1
甜菜糖
大さじ1
おろしまたは刻みニンニク
小さじ2
仕上げにバター
大さじ1

作り方

  1. 1

    ズボラなトマトジュースですが、へたを取ってざく切りにしたトマトを大きなフライパンを使ってグツグツ煮ます(水不要)

  2. 2

    柔らかくなってきたらお玉などで潰して更にくつくつ煮る
    塩を少し入れると旨味が良いです

  3. 3

    写真

    赤みがしっかりしてぐっつぐつになったら火を止めて、粗熱が取れたらザルで濾します
    冷ましてジュースの完成☆

  4. 4

    ハンバーグのたねを捏ね、粘りが出たら成型し、フライパンに焼き油を熱し、両面2〜3分焼いて焼き色をつける(煮るのでok)

  5. 5

    一度取り出し、トマトソースの材料をそのフライパンに入れて一度煮立てる
    混ぜたらハンバーグを戻し、弱めの中火でコトコト煮る

  6. 6

    少ししたら裏返し、更にコトコト
    火が通ったらハンバーグを器に盛り、ソースにバターを溶かして、ハンバーグにかけて完成☆

コツ・ポイント

ソースやケチャップは好みで少し加減して下さい
チーズトッピングすると幸せですよ☆

このレシピの生い立ち

トマトジュースを作りましたが、トマトを食べてると飲まないので料理に笑
レシピID : 4030922 公開日 : 16/08/22 更新日 : 16/08/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
キッチンtamako
手作りトマトジュースde煮込みハンバーグ
by キッチンtamako