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白身魚は茹でてほぐす。野菜は好みの大きさに切って、柔らかく茹でておく。写真のものは大根と人参入りです。
小鍋に、だし汁・白身魚・豆腐・野菜を入れ、のりを細かくちぎって散らす。豆腐は菜箸で適当に崩す。
一煮立ちさせて火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成!