しゃきしゃきポテトの明太子サラダ

ジャガイモは、皮むきして細かい拍子切。塩振って、水分を出させる。
きゅうりも、輪切り後塩振り。

明太子（たらこ可）とマヨネーズをボールの中で混ぜる。

明太子マヨの中に、しばらく塩振りしておいた、ジャガイモときゅうりを水を絞って入れて和える。