エリンギとピーマンのオイマヨ炒め

エリンギは一口大に切り、ピーマンは乱切りにする。

フライパンにマヨネーズを熱し、エリンギを加えたら両面に軽く焦げ目がつくまで焼く。

焦げ目がついたらピーマンを加えてさっくり炒め、お酒、オイスターソースを加える。