キュウリとワカメの酢のもの

キュウリとワカメの酢のもの
ふえるワカメを使いで早くできる。Appetizerに。

材料 (2人分)

きゅうり
1本
ふえるワカメ(or 海草)
キュウリ薄切りよりも多めに
◎酢
大さじ3
大さじ4
大さじ2
ゴマ
トッピング用に少々

1

写真

きゅうりを細い千切り、ふえるはワカメは水でもどしておく。きゅうりに塩をまぶし、揉む。しんなりしたら水で塩分を流し、水分を硬く絞る。

2

写真

◎印全てを混ぜる。味見をして、あまりにも酸っぱいなら、分量外の水で味を調節する。

3

ボールできゅうりとワカメを合わせて、◎印をかけ、ゴマを少々振る・器に盛ってできあがり。

4

コツ・ポイント

調味料を混ぜ終えた時点で、味見要。

このレシピの生い立ち

日本食レストランで、前菜としてオーダーしたメニューを簡単にして家庭で作ってみました。
レシピID : 403492 公開日 : 07/10/02 更新日 : 09/10/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」