はやとうりの炒めもの

はやとうりの炒めもの

Description

はやとうりは、大正時代に日本にやってきて栽培が始まったそうです。今回はお弁当にもぴったりの炒め物にしました。

材料 (4人分)

はやとうり
1個(約350g)
きくらげ
5~6枚
大さじ2(24g)
ごま
少々
島唐辛子
お好みの量
大さじ2(36g)
大さじ2(36g)

作り方

1

はやとうりの皮をむいて、薄切り(3mm程度)にする。

2

きくらげを1/4ほどの大きさに切る。

3

フライパンにごま油を入れて熱し、はやとうりを炒める。

4

はやとうりが半透明になったら、きくらげを加え、炒める。

5

めんつゆ、みりんで味付けし、好みで島唐辛子を加える。

6

お皿に盛り付け、ごまをふる。

7

写真

はやとうりは、こんな形をしています♪

コツ・ポイント

《1人分の栄養価》
 エネルギー106kcal
 たんぱく質1.1g
 脂質6.3g
 炭水化物12.2g
 食塩相当量0.9g

このレシピの生い立ち

「八丈島の食材をつかったレシピ」で作成したレシピの一つです。
レシピID : 4038380 公開日 : 16/11/21 更新日 : 16/11/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/11/26

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写真

三宅のきくらげと御蔵のはやとうりで作りました。おいしいです。

鴉猫と白猫のママ