はやとうりの炒めもの
八丈島栄養士会
作り方
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1
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はやとうりの皮をむいて、薄切り(3mm程度)にする。
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2
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きくらげを1/4ほどの大きさに切る。
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3
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フライパンにごま油を入れて熱し、はやとうりを炒める。
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4
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はやとうりが半透明になったら、きくらげを加え、炒める。
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5
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めんつゆ、みりんで味付けし、好みで島唐辛子を加える。
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6
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お皿に盛り付け、ごまをふる。
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7
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はやとうりは、こんな形をしています♪
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コツ・ポイント
《1人分の栄養価》
エネルギー106kcal
たんぱく質1.1ｇ
脂質6.3ｇ
炭水化物12.2ｇ
食塩相当量0.9ｇ
エネルギー106kcal
たんぱく質1.1ｇ
脂質6.3ｇ
炭水化物12.2ｇ
食塩相当量0.9ｇ
このレシピの生い立ち
「八丈島の食材をつかったレシピ」で作成したレシピの一つです。
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八丈島栄養士会
