太刀魚のムニエル

太刀魚の切り身は大きかったので半分に切りました。表面に斜めに包丁で切れ目を入れます。

下処理として、塩、お酒をふりかけ、15分くらい置きます

片栗粉を魚にまぶします

別のフライパンで【ソース】の材料を全て入れて火にかけます。

4の魚をお皿に盛り付けたら、5のソースを上からかけます。

上から、乾燥パセリをふりかけます。