目指せ美肌◇キウイとサツマイモのサラダ

目指せ美肌◇キウイとサツマイモのサラダ
キウイとお酢の酸味でさっぱりサラダ◇夏の日差しで疲れた肌にビタミンC補給いたしましょう。

材料 (2〜3人分)

キウイとサツマイモのサラダ
キウイフルーツ
1個
さつまいも
1本(小さめ/約100g)
☆オリーブオイル(その他お好みのオイル)
小さじ1
☆酢
小さじ1
☆砂糖
ひとつまみ
☆塩
少々
☆お好みのハーブ
適宜
ここからはお好みで
その他お好きな野菜
適量
マヨネーズ
適量

1

サツマイモは切ったら直ぐたっぷりの水に浸けアク抜きする(10分程)
アク抜き後ザルにあける

2

鍋に新しい水とサツマイモを入れ茹でる→好みの固さになったらザルにあけ粗熱を取る

3

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☆の調味料をボウルに入れ混ぜ合わせる

4

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カットしたキウイと茹でたサツマイモを【3】のボウルで和えてサラダの完成

5

☆ここからはお薦めの食べ方です

6

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刻んだレタス(お好みの野菜でアレンジ可)を皿に入れマヨネーズをかける

7

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【4】のサラダをのせて出来上がり☆

8

※サツマイモは切ると直ぐに黒くなります。手順【1】に記しましたが必ず切ったものから水に浸けてくださいね^ ^

コツ・ポイント

*お使いになるキウイやさつまいもの大きさに合わせて調味料を調整してください。
*我が家はエキストラバージンオリーブオイルを使用しましたがお好みのオイルでアレンジお楽しみください。
*様々なサラダのトッピングとしてもご活用ください。

このレシピの生い立ち

家に有ったキウイと細〜いサツマイモでサラダを作りました。どちらもビタミンCが豊富。彩りもよくお肌に嬉しいサラダになりました☆
レシピID : 4039455 公開日 : 16/08/28 更新日 : 16/08/28

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