胡麻と夏野菜のパクチー豆腐グリル

豆腐を中温のレンチンで1分、ふきんで包んで重石をしてよく水を切る。

胡麻油を熱した中火のフライパンで大きな角切りにした豆腐を炒める。皿に取り出しておく。

同じフライパンに野菜と●の材料を入れ、フライパンを揺り動かしながら野菜に火を通す。