高齢者にやさしいずんだ餅

枝豆を3分位茹でて、薄皮をむく。水、塩と砂糖を加えてミキサーにかける。塊が無くなる位までですが、お好みでＯＫ。

ジャガイモの皮むき、芽を取り、時短のため少し小いさめに乱切りにして蒸し器で蒸す。15分位ですが、柔らかめのほうが良いかも

しれません。ボール等に移しフォークの裏等でつぶす。
白玉粉は塊が無くなるように粉状態にしておき、つぶした

白玉が浮いてきて1分～2分したら救い上げて、氷水の入ったボールに移す。枝豆をかけたら完成。

白玉の作り方で、上記記載で上手くいかない時ははじめに白玉粉だけを塊のまま水を少し入れて手でこねて、塊が少し残った状態で

ジャガイモを混ぜると良いかもしれません。