プチトマトのオリーブオイル漬(プチ減塩)
☆大ちゃんママ☆
作り方
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1
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最初にはセミドライにする。
プチトマトを半分に切る。
キッチンペーパーで、プチトマトの水分を取る。
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2
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鉄板に、クッキングシートを敷く。
プチトマトの断面を上にして置く。
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3
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オーブン(オーブントースターでも可能。)140℃で60分程プチトマトを焼く。
セミドライトマトの完成。
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4
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乾燥バジルを作る。
耐熱皿の上にキッチンペーパーを敷く。
バジルの葉を敷く。
キッチンペーパーをのせて、軽く押さえる。
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5
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電子レンジ500wで2分加熱する。
取出し、冷ます。
乾いたら、乾燥バジル完成。
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6
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煮沸消毒をした瓶に、焼いたプチトマトを入れる。
レモン果汁、塩、バジル、ガーリックチップスを入れ、オリーブオイルを注ぐ。
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7
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オリーブオイルは、ヒタヒタに注ぐ。
空気が入らないように、ラップをする。
蓋をしめる。
冷蔵庫で保管する。
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8
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～アレンジです。～
冷製スパゲッティー。
バジル、ツナマヨ、味付けに麺つゆを加えました。
参考レシピID:3807288
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9
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～アレンジメ2～
レシピID:2608987
「サバ・トマトスパゲッティー」
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コツ・ポイント
プチトマトの水分を取る。
オリーブオイルは、材料を全て隠せるように、ヒタヒタに注ぐことで、保存法が長持ちします。
出来るだけ早めに使います。
オリーブオイルは、材料を全て隠せるように、ヒタヒタに注ぐことで、保存法が長持ちします。
出来るだけ早めに使います。
このレシピの生い立ち
プランターのトマト、バジルが沢山！育ちました。
贅沢に、オリーブオイル漬にしました。
贅沢に、オリーブオイル漬にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆大ちゃんママ☆
