トマトとたくあんの冷たいお蕎麦
Description
ひと口目から大昇天！トマの酸味とたくの甘みが肉舌を責めまくる！喉ごし抜群の麺も手伝って、食のエクスタシーに狂喜する！
山田ルマンド
材料
（２人分）
２個
６枚
1/4
オリーブオイル
大さじ１
おろしニンニク
小さじ半
かつおダシ（顆粒）
少々
うすくち醤油
少々
レモン汁
少々
２人分
作り方
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1
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そばを表示どおりに時間で茹で、氷水にさらし、水分をよく切っておく。
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2
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トマトは皮とヘタを取り、１ｃｍの角切り。たくあん漬けとズッキーニは５ｍｍの角切りにする。
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3
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ボウルに２、オリーブオイル、おろしニンニク、かつおダシ、うすくち醤油を入れ、よく混ぜ合わせる。
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4
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３に１のそばを加え、軽く混ぜ合わせ、レモンをかけたら完成です。
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コツ・ポイント
茹でそばでもいいですが、乾麺の方が喉ごしが良くて、とても美味しいです。
このレシピの生い立ち
たくあんを薬味として仕上げてみました。ほんのりとした甘さと食感がいい仕事してくれてます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
