ピーナッツクラムのチョコチップパン
sapporina
作り方
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1
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チョコチップ以外の生地の材料をホームベーカリーに入れて1次発酵までお任せしてしまいます。
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2
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1次発酵が終了したら、二等分して軽く丸め10分ベンチタイムをおきます。
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3
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約25×10cmの長方形になるように伸ばして、チョコチップの半量を広げます。端から巻き、巻き終わりをつまんで閉じます。
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4
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直径がカップより一回り小さくなっているはずですが、太い場合は転がして細くしてください。6等分してカップに入れます。
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5
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もう一方も同様にしてカップ10個分にします。オーブンの発酵機能で40度で30分二次発酵します。
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6
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発酵中にクラムを作ります。ピーナツは薄皮も剥いて粗微塵にします。
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7
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ボウルにバター、薄力粉、砂糖、ピーナツを入れ、手でバターを潰しながらサラサラになじませます。
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8
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手でギュッと握って1cm程度の塊を所々に作って出来上がりです。冷蔵庫で冷やしておきます。
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9
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二次発酵が終わったら、200度にオーブンを余熱し、その間にクラムを乗せます。
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10
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200度のオーブンで14～16分焼いて出来上がりです♪
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コツ・ポイント
クラムはたっぷりのせると美味しいです^^膨らむと落ちるので^^;
このレシピの生い立ち
ピーナッツ入りのクラムが好きで、パンにものせてみたくて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
sapporina
