きのこの柚子胡椒のパスタ
-めぐみん-
作り方
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1
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パスタを茹でます！たっぷりのお湯で、アルデンテ(^ ^)お塩も入れましょう。
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2
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エリンギは縦に細長く切っておきます。手でやっちゃっていいですね。
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3
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にんにくは、芯をとって刻みます。潰してから刻むと、良い香りが出ます。鶏もも肉は、適当な大きさに切っておきます。
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4
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バターで、にんにくを軽くソテーしましょう。焦げて苦味が出ない様に弱火でじっくりね。
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5
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４に鶏肉を投入しましょう。じっくりと火を通す。
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6
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ある程度火が通ったら、エリンギを入れます。足りない様なら、バターを追加しましょう。
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7
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６に、パスタの茹で汁・柚子胡椒・醤油を入れて、よーく柚子胡椒がのびたら、パスタを入れます。
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8
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全体に絡める様にまぜて。塩胡椒で味を調えます。
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9
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かいわれを飾ったら、完成です(^m^)
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コツ・ポイント
きのこの・・と言いながら、この時はエリンギのみ。いろんなきのこを使ってみてください♪
他にも、玉ねぎや長ねぎを使ったり。
上に海苔や大葉、小口ねぎをのせても、とってもおいしいです。
パスタは手早く、ちゃちゃっとがポイントです♪
他にも、玉ねぎや長ねぎを使ったり。
上に海苔や大葉、小口ねぎをのせても、とってもおいしいです。
パスタは手早く、ちゃちゃっとがポイントです♪
このレシピの生い立ち
鍋をつつきながら、どうにかして大好きな柚子胡椒を、簡単に料理に使えるか・・と思った時に。毎日の様に食べている、パスタに使うしか無いと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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-めぐみん-
