暑い夏に！さっぱり塩焼きうどん
volvol
作り方
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1
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冷凍うどんはさっとゆでます。
野菜、豚肉は食べやすい大きさにカット。
シーフードミックスは解凍しておきます。（炒めるので半解凍くらいでO.K.)
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2
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※印を混ぜて塩ダレを作っておきます。
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3
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フライパンにサラダ油を入れ、豚肉、シーフードミックスを炒め、豚肉の色が変わってきたら野菜も加え炒めます。うどんも加えます
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4
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作っておいた塩ダレも加え強火でタレを絡ませつつとばします。
オイスターソースとごま油を加えて出来上がり。
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コツ・ポイント
後でタレと絡めるので、うどんは固めがいいと思います。少しタレが多いかな？と思うかもしれませんので、様子を見ながら加えてみてください。（うちでは全部入れました。少し汁気が残る感じです。）
長ねぎを斜め薄切りにし（２人分で１/２本位）最初に香りが出るまでいためると更においしいです。
長ねぎを斜め薄切りにし（２人分で１/２本位）最初に香りが出るまでいためると更においしいです。
このレシピの生い立ち
塩焼きそばが好きでお店で食べていたのですが、いつもストックしている冷凍うどんでできないかなと思い作りました。
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