いかボール
作り方
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1
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いかは内臓をとり、皮をはがしておく。
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2
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材料全てをフードプロセッサーにいれ、なめらかになるまで混ぜる。
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3
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揚げ油を170~180度に熱し、2をスプーンで落としいれ、色よく揚げる。
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コツ・ポイント
柔らかめが好きな方はいか:鶏ミンチの配合を2:1で作るといいかも。(まだ試してません)
このレシピの生い立ち
フードプロセッサーのレシピに載っていた「いかボール」を作ろうと思ったのですが、いかの量が足りなくて、鶏ミンチを足して作ってみました。
鶏のミンチを加えるとより味がでる気がします。
歯が悪く、いかをそのまま食べられない父もこれなら喜んで食べてくれます。
鶏のミンチを加えるとより味がでる気がします。
歯が悪く、いかをそのまま食べられない父もこれなら喜んで食べてくれます。