☆ゴーヤのきんぴら風☆

ゴーヤは種とワタを除き薄切りにし、塩を振ってしばらく置きます。

水気を絞り、キッチンペーパーなどで水けをよくふき取ります。

□の調味料を合わせておきます。

火を弱めて3の調味料を加えます。
沸騰したら火を少し強めて汁けを飛ばすように炒めます。

汁けがほとんどなくなったら、かつお節を加えて全体に混ぜ合わせれば完成！