♡食べたいと思ったらすぐ作れる♡プリン♡
まいちゃんママ
作り方
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1
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カラメルを作る。
小鍋にグラニュー糖と水大さじ2を入れて火にかける(絶対にかき混ぜないで)
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2
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カラメルが色付いてきたら、火から下ろし、水大さじ1を加える(水を加えると水がはねるので注意！)
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3
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ココット型にカラメルを分けて入れておく
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4
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卵を溶き、砂糖、牛乳を加えてかき混ぜ、茶漉しで三回漉す
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5
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ココット型に卵液を流し入れる
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6
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平たい鍋(フライパンでも良い)に、水を高さ2センチくらいいれ、沸騰させてから、ココット型を並べる。
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7
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鍋に布巾をのせたあと蓋をし、弱火で12分。
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8
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12分経ったら火を消し、そのまま5分置いておく。
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9
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鍋から取り出し、ラップをして、冷蔵庫で冷やせば出来上がり！
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コツ・ポイント
カラメルは、水とグラニュー糖を鍋に入れたら絶対にかき混ぜないで煮詰める。
煮詰めていると段々色が付いてくるので、目を離さないで！
色付き始めるとすぐに焦げるので、ある程度色付いたら火からはなす。
煮詰めていると段々色が付いてくるので、目を離さないで！
色付き始めるとすぐに焦げるので、ある程度色付いたら火からはなす。
このレシピの生い立ち
急にプリンが食べたくなって…。
午前中作っておけば、三時のおやつには美味しいプリンにありつける。
午前中作っておけば、三時のおやつには美味しいプリンにありつける。
まいちゃんママ
