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つるむらさきとエノキのごま和え

つるむらさきとエノキのごま和えの画像

Description

昔バイトしてたお惣菜屋さんのごま和えの味です。つるなでなくほうれん草でもOK!

材料 （3）

つるむらさき
7〜8束
えのき
1/3束
★すりごま
大1
★砂糖
大1
★しょうゆ
大1
★サラダ油
大1

作り方

  1. 1

    つるむらさきとエノキは2㎝くらいの長さに切ります

  2. 2

    沸騰した湯に塩を入れ、つるなとエノキをゆでます

  3. 3

    ボールに★の調味料を入れて混ぜます。これがごま和えの素です

  4. 4

    茹で上がったつるむらさきとエノキの水を絞って、ごま和えの素と混ぜたら完成！

コツ・ポイント

調味料は分かりやすいように全部同じ量です！
ウチではいつもそのままですが、味を見ながら好みで調整してみて下さい♪

このレシピの生い立ち

昔お惣菜屋さんでバイトしてた時に教わりました
レシピID : 4046318 公開日 : 16/08/31 更新日 : 16/08/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年11月9日
写真
kana叶
えのきとの組み合わせがいいですね～☆ごちそうさま♪

つくれぽありがとうございます♪

2016年9月15日
初れぽ
写真
ルイユイ♡mom
かつおぶしも入れて、初つるむらさき(^-^)/

つくれぽありがとうございます！かつお節入れるとおいしそう♪

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( )
シュガーばにー
つるむらさきとエノキのごま和え
by シュガーばにー