☆簡単☆米粉と玄米粉のパンケーキ
a-chan111
作り方
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1
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卵をボールに割り入れて甜菜糖と混ぜる。
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2
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次にココナッツオイル、バニラオイルエッセンスを入れて混ぜる。
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3
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玄米粉、米粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜる。
※初めて玄米粉を見つけました☆
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4
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水を少しずつ入れながら様子をみる。ドバっと入れると生地が緩くなりすぎるので注意して下さい。
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5
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中火のフライパンに生地を入れる。ポツポツ穴が増えたらひっくり返し、2,3分位焼く。
焼き加減は調整して下さいね。
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コツ・ポイント
生地が緩くなり過ぎると2枚分でもくっついて1枚になりかけて焼くのが大変でした^^;
水が少なめになるのでふわふわではなく、少ししっかりめのパンケーキになるかもです。
水が少なめになるのでふわふわではなく、少ししっかりめのパンケーキになるかもです。
このレシピの生い立ち
潰瘍性大腸炎という持病があり、小麦粉や牛乳を避けたパンケーキが食べたくて。玄米は粉は消化も良く栄養たっぷりです。朝食に簡単に作れるレシピになってると思います。一つはプレーン、もう一つは黒ごま入れたりしてアレンジも楽しめます。
