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鯛のアクアパッツァ

鯛のアクアパッツァの画像

Description

とても簡単で美味しく出来ます！パーティーにもオススメ♪
☆人気検索トップ10入り☆ありがとうございます♪

材料 （2～4人分）

鯛
1匹(小さめなら2匹)
タコ
足2本
あさり
お好みで
ドライトマト
お好みで
トマト(湯むきして種を取ったもの)
1個
ブラックオリーブ
お好みで
ディル(飾り用)
お好みで
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
白ワイン
100cc

作り方

  1. 1

    鯛のエラと内臓を取り出し、ウロコを取る。掃除できたら塩をふり冷蔵庫で寝かす。たこは、粗塩か米糠でしっかりぬめりを取る。

  2. 2

    にんにくは半分に切り、芽を取る。
    ブラックオリーブとドライトマトを好きな大きさに切っておく。

  3. 3

    冷たいフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れてから火をつけ、香りが出てきたら1度取り出す。

  4. 4

    鯛はキッチンペーパーでしっかり水分を取り、両面軽く焼き目をつける。

  5. 5

    両面焼き目がついたら、材料を全て入れ、にんにくを戻し、白ワインを回し入れ蓋をして5～6分煮る。

  6. 6

    火が通ったら、ディルを散らして完成！

コツ・ポイント

塩気が足りなかったら、足して下さい。
あまり強火で炊きすぎるとあさりとタコが固くなってしまうので注意！

このレシピの生い立ち

漁師のお友達が新鮮な鯛とタコを持って来てくれたので、シンプルに美味しく出来ました！
レシピID : 4046861 公開日 : 16/08/31 更新日 : 16/09/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年2月7日
写真
り∞さ
美味しい、レシピに感謝します(^^)ご馳走さまでした☆

こちらこそ！参考にして頂いて感謝感謝です(^^)

2016年11月6日
初れぽ
写真
ねむちぇぶちゃん
ズッキーニと様々なハーブも入れて！初めてだけど簡単！thxです！

めちゃくちゃ美味しそうです♡参考にして頂いてthxです☆彡

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( )
カナちん☆
鯛のアクアパッツァ
by カナちん☆