食べる煮干しの佃煮

フライパンにサラダ油を入れて熱する

煮干しを入れてくるくるとフライパンを回すようにしながら満遍なく油になじませる。弱火から中火で2分位続ける

くるみとゴマを加えて更に２,3分炒り付ける。

調味料を合わせてフライパンに一気に加えて中火で味をなじませる。汁の煮立つ泡の大きさがだんだん大きくなる。

火を弱火にして煮汁がなくなり全体にツヤがかったら出来上がり。