〃かぼちゃとくるみのどっしりシフォン
ナピト
作り方
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1
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かぼちゃは電子レンジで柔らかくして熱いうちお好みで皮を剥いて潰します。オーブンは170度にする
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2
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卵黄生地を作る。卵白の入ったボウルは冷蔵庫に入れておく
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3
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ボウルに卵黄と砂糖を入れて泡立て器で混ぜる。
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4
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油、潰したかぼちゃ、牛乳の順に加えてその都度良く混ぜる
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5
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薄力粉を振るい入れて玉がなくなるまでしっかりと混ぜて下さい
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7
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卵黄生地にメレンゲをひとすくい加えます。泡立て器でしっかりと混ぜます。
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8
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7をメレンゲのボウルに一気に流し入れます。ゴムベラで下からすくい上げるようにします。白い筋がなくなるまでしつこく、手早く
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10
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型に流して平らにします。台にとんと一回打ち付けて中の気泡を抜く。170度のオーブンで30分焼く
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11
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焼きあがったらすぐに逆さにします。背の高いビンなどにかぶせて冷まして下さい
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コツ・ポイント
生地を流す前に型にスプレーオイルしてます^ ^
このレシピの生い立ち
うちにあるもので色々楽しんでシフォンケーキを作った中の一つ^ ^
ナピト
